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❤【キムチ】=【泡菜】
*左上那就是我家四阿姨特調好吃比例的辛香料秘方!
這篇裡的照片 可是我上禮拜回家時
特意在11/28禮拜六繞過去我4阿姨家 想拍給大家看【後山極品泡菜】的實況醃製過程呢!
*我自己其實也是第一次看。。。因為平常只知道吃而已(ll'∀')ァハハ-阿哈哈
想訂的人請先看這篇網誌:http://www.wretch.cc/blog/tingjp/20566449
*有雜誌報導喔!
<禮拜6早上>
首先在【流動的水】狀態下【一片一片】的洗菜
在一片一片的抹上鹽巴(這是為了去水分)
一片一片抹完鹽巴就這樣乖乖的排成一盆
一盆一盆蓋上布拿到旁邊集合!
洗菜&抹鹽巴都會戴上帽子喔!(這位是我四阿姨(●´ω`●)ゞエヘヘ老闆娘現身啦!)
*這是我親阿姨 我媽媽的親妹妹!
另外一旁還可以看到最嫩的大白菜心會另外被挑出來
辛香料之一的蔥也要在一旁曬過才行
早上就光是處理大白菜就好花費很多功夫了呢!
*我沒看到蘿蔔的處理 可能早上我暫時離開之後才弄吧
不過有拍到大石頭壓蘿蔔幫助去水分
<禮拜6下午>
進入辛香料的醃製過程(工作人員一定都是戴帽子&口罩&手套)
左邊:蔥蒜 右邊:四阿姨特調比例回味好吃辛香料
一層蘿蔔一層菜這樣的擺(混合的泡菜)
也都一片一片的往上鋪 都擺的很美
看到這好過癮啊!!!!!!!!!!
製作過程暫時我只拍到這邊囉!
要看泡菜的實際成品照可以回到這篇看:http://www.wretch.cc/blog/tingjp/20566449
and其實我有拍影片
只是檔案好大。。。要是傳上來了會在更新這篇文章!
最後 老闆&老闆娘一起入鏡(就是我四姨丈&四阿姨啦!)
要跟大家說:【哈囉~要多支持我們家的後山極品泡菜唷!】
<哪裡買呢?>
請看這篇文章吧:http://www.wretch.cc/blog/tingjp/20566449
*有問題打文章裡給的電話問我四阿姨會快很多啦!
對了 大概是12/1號這禮拜宅配冷藏配送到大家手中的泡菜 就是這篇裡我拍的喔!
然後我阿姨說有
其中有一位看了我網誌訂了40斤的人!!!!!!!!
你到底是誰 快出來自首讓我知道一下嘛!☆ヽ(▽⌒) きゃはーん♪
喜歡吃泡菜的人or吃過我家四阿姨泡菜的人給個推薦吧!
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