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❤【レシピ（recipe）】＝【食譜】
話說。。。私人食譜很久沒寫了
這是之前在日本時會做的沙拉：http://www.wretch.cc/blog/tingjp/8381593
以及特別加料的納豆飯：http://www.wretch.cc/blog/tingjp/20198852
還有鹹口味的法式吐司：http://www.wretch.cc/blog/tingjp/10083032
下面這麵包果所煮成的湯 則是我們家的私房菜（他的別名是：巴基魯）
麵包果這東西我們家從小吃到大ｓｏ我一直很理所當然的以為這是一般的食物
ｂｕｔ沒想到這幾年才知道這東西並不是大家都懂得去吃的（是屬於少部份的人懂得吃的）
這原本是原住民才懂得吃的美食呢！！！☆:*･ﾟ(●´∀｀●)ﾎェ:*･ﾟ
＊巴基魯這別名 其發音就是原住民的話
大家可以增廣見聞的來閱讀此篇麵包果湯文章ヽ(￣▽￣)ﾉ ナハハ♪
＊以前寫的人心果也可以順便看看：http://www.wretch.cc/blog/tingjp/20576906
然後查了知識家以後
http://tw.knowledge.yahoo.com/question/question?qid=1105051303471
很確切的得知波羅蜜＆麵包果是不同的東西
ａｎｄ很驚訝的知道原來台灣主產地竟然是花蓮！！！
不過我媽媽不是原住民 只是因為住花蓮的關係ｓｏ懂得吃
意思就是花蓮人就幾乎都會懂得吃ㄎㄎ
但是我爸爸不是花蓮人
他在跟我媽媽結婚前根本不知道麵包果是啥 當然也沒吃過
因為這麵包果是夏天盛產 ｓｏ趁這次回去過父親節時
特別拍下我媽媽處理麵包果的過程＆煮的方法給大家瞧瞧
若你家不巧有種ｏｒ你學校有種麵包果
ｂｕｔ天氣一熱夏天一到卻是天天看他掉在地方被處理掉的話
趕緊摘下來ｏｒ拾起來煮煮看～可好吃了呢ヾ(≧▽≦)ﾉｷﾞｬﾊﾊ☆
這顆就是熟透了的麵包果（不會青青的 是金黃色＆橘黃色） 一看就非常好吃
不過因為麵包樹本身會分泌白色的汁液（大家都稱他乳汁）
這沾到手會黏黏的＆會發癢ｓｏ請小心
＊只要是會分泌這種乳汁的果物其實都是吃了對人很好的東西呢！
接著就是要削掉外皮
外皮有點硬＆不好削 外加因為有乳汁的關係ｓｏ刀上會沾染到就很不好處理
這時我們家很天才的爸媽就研究出一種方法可以讓刀子削完以後好處理
那就是在刀上抹上食用油
＊因為果皮處理起來比較麻煩的關係
ｓｏ花蓮的傳統市場上會有人賣有削好的ｂｕｔ比較貴就是了
手上也不要忘記帶個透明塑膠手套免得沾染到白色的汁液
＊鋪上日曆紙也是為了等等好清理
這顆光看外皮時就知道很好吃了 就看的出來果肉橘紅的很美很熟透的感覺
連削完的樣子也感覺好美味 好漂亮的一顆麵包果❤
因為有果仁（子）的關係
ｓｏ下面這邊建議入刀請約入３分之１ｏｒ２分之１深就好 然後用手撥開
橘色果肉裡包的是＂果仁＂ 果仁跟果肉一起煮 煮完以後也可以吃！
這真的是我們家獨門清理方式 花哈哈(▼∀▼)ﾆﾔﾘｯ
＜接著來煮湯了＞
端湯上桌啦！！！！！！！
上面這鍋湯看起來顏色比較重比較濃郁的ｆｕ
那是因為爆小魚乾的油之前有先炸過香腸ｓｏ顏色重了些
平常不會刻意煮這湯之前炸香腸啦！
只是煮上面那鍋湯當天剛好家裡有炸香腸就是了
像下面這鍋湯的顏色就顏色比較清一點 是一般該有的顏色！
這被包在橘色果肉裡的果仁（子）不能吞下去喔！
以上 跟大家分享我家的私房料理！
然後這篇也獻給我最愛的舅舅
那個我們心目中調皮又臭屁的孩子王舅舅
舅舅他也非常愛吃巴基魯湯（麵包果湯）
這禮拜五大家去機場接你回花蓮以後 我會請媽媽弄給你的
雖然不捨
ｂｕｔ這一切的傷心會過去 然後心情也會漸漸的變平靜
不變的是我們會永遠懷念你❤あたしの愛しくてお茶目なセツオジ
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